Bors pescaresc

Ingrediente folosite

• 1 kg peste marunt
• 1 kg peste mai mare
• 2 morcovi
• 2 rosii
• 1 ardei gras mic
• 1 patrunjel
• 2 cepe
• 2 cartofi
• sare
• piper
• leustean taiat fin
• 3/4 litru bors
• ardei iute

Mod de preparare

• Zarzavatul, inafara de cartofi, se taie fideluta si se pune la fiert in apa cu sare si piper.
• Cand este aproape fiert, se adauga cartofi taiati cuburi mici si pestele mic.
• Se lasa sa fiarba circa 25 de minute, impreuna cu pestele mic, dupa care se strecoara.
• Supa se pune din nou la fiert si, cand clocoteste, se adauga pestele mare, portionat in bucati potrivite.
• Se lasa sa fiarba circa 10 minute, dupa care se adauga borsul.
• Se mai da cateva clocote, dupa care se serveste presarat cu leustean tocat fin.
• Se poate acri in loc de bors, cu zeama de varza.

Mentiuni

• Timp de preparare: 1 ora 30 de minute
• Complexitate: medie
  

Observatii

• Se serveste, dupa gust, cu ardei iute.