Budinca de cartofi

Ingrediente folosite

• 500 g piure de cartofi
• 2 oua   
• linguri faina   
• sare   
• 1 lingurita chimen pisat   
• 1 lingura unt   
• 1 farfurie legume fierte   
• 100 g cascaval   
• 1 cana smantana

Mod de preparare

1. Se foloseste piureul cald care se amesteca cu doua oua intregi, batute spuma, cu chimenul pisat si trei linguri de faina.
2. Se framanta un aluat moale care se intinde pe un prosop curat, presarat cu o lingura de faina.  
3. Se pune coca pe un prosop si se acopera cu legume fierte bine, scurse, racite si calite in unt.  
4. Se face prosopul sul, apucandcele doua capete, se aseaza sulul intr-o cratita cu apa calda si se fierbe jumatate de ora la foc mic.  
5. Se scoate din cratita, se pune pe o farfurie si se scoate prosopul.  

Mentiuni

• Timp de preparare: 1 ora
• Complexitate; medie
  

Observatii

• Budinca se taie felii si se serveste calda, cu smantana.