Budinca de varza cu branza de oi

Ingrediente folosite

• 1 varza mare
• 200 g telemea
• 100 g cascaval ras
• 4 oua
• 3 felii franzela
• 150 g unt sau margarina
• 100 g smantana
• sare
• 6 linguri sos de rosii
• 100 ml lapte

Mod de preparare

1. Varza se curata si se opareste intreaga in apa cu sare.
2. Se desfac primele foi cu grija sa nu se rupa.
3. Miezul se taie fideluta si se amesteca cu feliile de franzela muiate in lapte si stoarse bine, cu branza, 50 g cascaval ras, ouale batute spuma si 100 g smantana.
4. Se pun intr-o cratita foile de varza ramase intregi, se umplu cu compozitia pregatita, se aduna deasupra ca sa se recompuna varza, se stropesc cu grasimea incinsa si se acopera cu zeama in care s-a oparit varza.
5. Se da la cuptor sa fiarba pana se inmoaie varza si scade bine.

Mentiuni

• Timp de preparare: 1 ora 15 minute
• Complexitate: medie

Observatii

• Se serveste calda, cu sos se rosii sau smantana si cascaval.