Budinca cu carne

Ingrediente folosite

1 kg carne macră de vacă

puţină untură

4 cepe

1 linguriţă bulion de roşii

1 căpăţână usturoi

3 ouă

1 linguriţă făină

1 ceşcuţă lapte

Mod de preparare

Se pune carnea într-o cratiţă cu untură, cu ceapă tăiată bucăţi şi se prăjeşte totul împreună. Se adaugă bulion, sare şi o căpăţână de usturoi curăţat. Când carnea s-a rumenit, se pune o linguriţă de făină. Se amestecă bine şi se toarnă un pahar cu apă caldă. Se lasă să fiarbă până ce scade apa la jumătate. Se ia la o parte şi când carnea s-a răcit se dă totul prin maşina de tocat. Se bat bine ouăle, se adaugă o ceşcuţă de lapte şi se toarnă compoziţia în tocătură amestecând încet. Se unge cu untură o crăticioară, se  cu pesmet  se pune  ea compoziţia netezind-o frumos cu o . Se fierbe   de  la cuptor  3/4 .

Mentiuni

Timp de preparare: 1h 15'

Complicitate: medie