Castronele cu spanac

Ingrediente folosite

• 500 g spanac curatat
• 100 g unt sau margarina
• 100 g faina
• 50 g gris
• 4 oua
• 30 g pesmet
• sare
• piper
• 250 ml lapte

Mod de preparare

1. Spanacul se spala in mai multe ape si se fierbe in putina apa cu sare, apoi se pune intr-o sita sa se scurga.
2. Sase forme mici se ung cu unt si se tapeteaza cu pesmet.
3. Untul ramas se topeste intr-o cratita, se presara faina si grisul, se amesteca sa nu se arda, apoi se stinge cu laptele, completat cu putina apa pana se fierbe bine faina.
4. Se lasa sa se raceasca apoi se adauga ouale puse unul cate unul, spanacul si se potriveste de sare si piper.
5. Compozitia se toarna in forme care se pun la cuptor la foc potrivit.

Mentiuni

• Timp de preparare: 1 ora
• Complexitate: medie

Observatii

• Aceste castronele se servesc doar fierbinti.