Cauta in cartea de bucate
 

Ciulama de pasare

Rasfatati-i pe cei dragi dar si pe dumneavoastra preparand o reteta clasica din carne de pasare. Va garantam ca va va cuceri simturile iar cei apropiati va vor felicita pentru alegerea facuta.

Ciulama de pasare

Ingrediente folosite

  • 1 gaina de cca 1 kg
  • 2 morcovi
  • 1 pastarnac
  • 1 radacina de patrunjel
  • 150 g unt
  • 100 g faina
  • 200 ml lapte
  • 500 ml zeama de carne
  • sare
  • piper
  • patrunjel
  • smantana

Mod de preparare

  1. Se fierbe pasarea cu zarzavatul de supa, in apa cu sare, pana se patrunde bine.
  2. In untul topit se amesteca faina fara sa se rumeneasca si se stinge cu zeama de carne, apoi cu lapte, amestecandu-se sa nu se faca cocoloase.
  3. Cand sosul e aproape fiert, se pune pasarea taiata in bucati si se mai clocoteste 3-4 minute impreuna.
  4. Se serveste fierbinte, cu mamaliguta, smantana si patrunjel verde tocat fin.

Mentiuni

  • Timp de preparare: 2 ora 20 de minute
  • Complexitate: medie

Observatii

  • Puteti folosi si pui mai tanar daca nu va place gustul de gaina matura.
  • Puteti folosi si margarina daca nu aveti unt in casa in momentul prepararii retetei.

Reteta contine: pui ,  morcov ,  pastarnac ,  unt ,  lapte ,  smantana


Alte retete culinare

Piftie de curcan
Categorie: Retete Carne
Se pune totul la fiert cu multa apa rece si vinul alb, la foc
Spanac cu unt
Categorie: Retete Legume
Se curata spanacul frunza cu frunza, se spala in mai multe ape,
Sos de marar cu smantana
Categorie: Retete Sosuri
Concentratul de supa se fierbe circa 10 minute in 500 ml apa.
Pizza cu costita
Categorie: Retete Pizza
Din faina, sare, drojdie, lapte, galbenusuri si untura se face un
Coltunasi cu visine
Categorie: Retete Dulciuri
Din oua, apa sau sifon, sare si faina se face un aluat care se
Mazare cu morcovi
Categorie: Retete Legume
Morcovii taiati rondele groase se fierb inabusit cu ceapa. Cand
Retete noi
1. Prajitura cu mere Retete Prajituri
2. Prajitura cu caise Retete Prajituri
3. Prajitura cu visine Retete Prajituri
4. Sangria Retete Bauturi
5. Limonada braziliana Retete Bauturi
6. Supa crema de mazare Retete Supe
7. Supa de pui Retete Supe
8. Supa de pui cu taitei si rozmarin Retete Supe


Cele mai accesate retete
Nume reteta Nr. Accesari
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.