Ciuperci umplute cu bacon si branza cheddar

Ingrediente folosite

• 8 ciuperci mari
• 3 felii bacon
• 15 g unt
• 10 g ceapa tocata
• 80 g branza cheddar

Mod de preparare

1. Se ia o tigaie in care se pun cele trei felii de bacon si se prajesc de pe o parte pe alta pana se rumenesc foarte bine.
2. Se scot din tigaie si se pun pe un servesc uscat care sa absoarba toata grasimea de pe ele.
3. Se incalzeste cuptorul la 200 grade celsius.
4. Se iau apoi ciupercile si se indeparteaza coditele.
5. Se spala totul foarte bine si palariile ciupercilor se pun la scurs.
6. In acest timp, coditele se toaca marunt.
7. Se ia o alta tigaie care se pune pe placara medie si ion ea se pune la topit untul.
8. Dupa ce acesta s-a topit se adauga in tigaie ciupercile tocate si ceapa tocata si se amesteca usor cu o lingura de lemn pana in momentul in care atat ciupercile cat si ceapa se inmoaie foarte bine.
9. Se ia apoi tigaia de pe foc.
10. Se pregateste un bol in care se pune amestecul de ciuperci si ceapa tocata iar peste ele se pune si baconul tocat impreuna cu branza cheddar.
11. Se amesteca totul pana la omogenizarea completa si se potriveste de gust cu sare si piper.
12. Din compozitia obtinuta se ia cu lingura si se umplu palariile ciupercilor.
13. Se iau ciupercile si se aseaza intr-o tava de aragaz pe care se pune o hartie de copt si se da tava la cuptorul preuncalzit pentru aproximativ 15 minute, timpul acesta trebuind sa fie suficient ca branza cheddar sa se topeasca iar palariile ciupercilor sa se coaca bine.
14. Se scot ciupercile din tava, se aseaza pe platoul de servit si dupa ce se lasa sa se racoreasca cel putin 10 minute, se pot servi.

Mentiuni

• Timp de preparare: 30 de minute
• Complexitate: mica

Observatii

• Ciupercile se mai pot servi cu ceva branza cheddar presarata pe ele.
• Se servesc alaturi de sos tzatziki.
• Vinul rosu demidulce este o alegere foarte potrivita pentru a fi servit alaturi de acest tip de ciuperci.
• Un pahar cu martini alb este deasemenea o buna idee pentru a fi servit alaturi de aceasta reteta delicioasa.