Ciuperci umplute delicioase

Ingrediente folosite

• 12 ciuperci mari
• 1 ceapa verde tocata marunt
• piper macinat
• 15 g unt
• 1 felie paine prajita si maruntita
• sare
• cimbru uscat
• 1 praf de paprika
• 200 g parmezan ras

Mod de preparare

1. Se iau ciupercile si li se scot coditele cu multa atentie si apoi se dau deoparte.
2. Se spala totul foarte bine si apoi se pun ciupercile la scurs.
3. Coditele de ciuperci se taie apoi marunt si se pun deoparte.
4. Din aceste ciuperci se iau apoi doua masuri iar restul se indeparteaza sau se pastreaza pentru alte utilizari.
5. Se ia o tigaie in care se pun si se calesc ciupercile cu ceapa in putin unt pana cand ciupercile devin foarte fragede iar sosul se evapora.
6. Se potriveste de gust cu putin piper.
7. Se adauga bucatile de paine prajita, sarea, cimbrul si paprika.
8. Se amesteca totul foarte bine pentru omogenizare completa.
9. Se ia apoi cu lingura din compozitia de ciuperci si se umplu palariile care trebuie sa fie deja foarte bine scurse.
10. Se pregateste o tava in care se pune hartie de copt si se aceasta se aseaza capatanile umplute cu ciuperci.
11. Se da tava la cuptorul incalzit in prealabil si se tine la foc potrivit timp de 10-15 minute, dupa cat se considera a fi necesar.
12. La sfarsit se scoate si se presara cu parmezan ras cat sunt inca calde pentru ca acesta sa se topeasca.
13. Se lasa sa se racoreasca timp de cateva minute si apoi se pot servi.

Mentiuni

• Timp de preparare: 30 de minute
• Complexitate: mica

Observatii

Ciupercile acestea umplute se pot servi si reci, desi, de preferat se servesc cat sunt calde inca.
Se servesc cu sos tzatziki alaturi.
Se poate servi si un pahar de vin rosu demidulce alaturi.