Clatite cu nuca si frisca

Ingrediente folosite

• 4 oua
• 500 ml lapte
• 1 plic zahar vanilat
• 300 ml frisca
• 450 g miez de nuca
• 150 g zahar
• 400 g faina

Mod de preparare

1. Se face un aluat obisnuit de clatite amestecand intr-un bol faina, cele 4 oua, sarea, laptele si zaharul vanilat.
2. Se amesteca foarte bine toate aceste ingrediente pana in momentul in care se obtine un amestec de consistenta unei smantani mai groase.
3. Se unge o tigaie cu putin ulei incins si se pune aluatul de clatite cu polonicul.
4. Se prajesc clatitele pe ambele parti si se rastoarna apoi pe o farfurie.
5. Se amesteca miezul de nuca cu zaharul iar cu acest amestec se umplu clatitele.
6. Se ruleaza sub forma de sul clatitele si se prind cu o scobitoare pentru a nu se desface.
7. Se pregateste o tava obisnuita de aragaz in care se pun clatitele care se introdul la cuptor timp de 5-7 minute.
8. Se scoate tava, se scot si clatitele si se aseaza pe farfurii.
9. Se garnisesc cu frisca multa si se pot servi.

Mentiuni

• Timp de preparare: 1 ora
• Complexitate: medie

Observatii

• Clatitele se mai garnisesc si cu boabe de visine proaspete sau din dulceata.