Coltunasi cu branza de vaci

Ingrediente folosite

• Pentru aluat:
• 2 oua
• 50 ml apa
• 1/4 lingurita sare
• 500 g faina
• 100 g unt
• 30 g pesmet
• Pentru umplutura:
• 200 g branza de vaci
• 1 galbenus
• sare

Mod de preparare

1. Din oua, sare, apa si faina se face un aluat nu prea tare, care se framanta bine pe planseta, apoi se intinde o foaie cam de 1 mm grosime.
2. Se taie patrate cu latura de 5-6 cm.
3. Se amesteca branza de vaci cu galbenusul si se pune cate putina umplutura in mijlocul fiecarui patrat.
4. Se unge pe margini cu apa si se lipesc doua colturi opuse pentru  forma un trunghi.
5. Se preseaza marginile si se pun la fiert intr-o cratita in 3 l apa clocotita, cu o lingurita de sare.
6. Se lasa la foc domol pana fierbe bine aluatul.
7. Se scot, se scurg, se pun intr-o cratita, se presara cu pesmet si bucati de unt.
8. Se dau la cuptor 10 minute, dupa care se servesc fierbinti.

Mentiuni

• Timp de preparare: 1 ora 25 de minute
• Complexitate: medie

Observatii

• Se pot servi ca si desert, cu smantana si zahar vanilat.