Conopida cu rosii

Ingrediente folosite

• 1 kg conopida
• 300 g rosii
• 100 g unt
• 50 g faina
• 100 ml lapte
• 2 galbenusuri
• 100 g smantana
• 50 g branza de burduf sfaramata
• 50 g cascaval ras
• sare

Mod de preparare

1. Se fierbe conopida in apa cu sare si se desparte in buchetele, care se aseaza intr-o cratita unsa cu unt.
2. Printre buchetelele de conopida se pun felioare subtiri de rosii, fara seminte, care se pudreaza cu sare.
3. Se face un sos dintr-o lingura de unt, una de faina si o cana de lapte, batut cu galbenusurile.
4. Se rastoarna peste conopida si se da la cuptor.
5. Dupa 10 minute se adauga smantana si se lasa la cuptor inca 20 de minute.
6. Se scoate si se pune untul ramas, taiat in bucatele, branza de burduf si cascavalul ras.
7. Se lasa din nou la cuptor 15 minute.

Mentiuni

• Timp de preparare: 1 ora 15 minute
• Complexitate: medie

Observatii

• Conopida cu rosii se serveste fierbinte.
• Daca se doreste, se mai poate pune cascaval ras si dupa ce se scoate din cuptor sau se poate servi cu o lingura de smantana.