Cotlete de porc cu mere caramelizate

Ingrediente folosite

• 4 bucati cotlet de porc
• 5 ml ulei
• sare
• piper
• scortisoara macinata
• nucsoara macinata
• 30 g unt nesarat
• 2 mere

Mod de preparare

1. Inainte de toate se iau cele doua mere, se spala bine, se curata de coaja, se scot cotoarele si se taie in felii.
2. Se pun intr-un bol separat si se dau deoparte.
3. Se incalzeste cuptorul in prealabil la 185 de grade celsius si se pune in el un vas termirezistent pentru a se incalzi.
4. Se ia o tigaie mai mare si se pune deasupra unei flacari potrivite.
5. Se ung cotletele de porc cu putin ulei si se aseaza apoi in tigaie.
6. Se prajeste carnea timp de aproximativ 5 minute sau pana cand considerati ca este gata, intorcand-o in mod constant de pe o parte pe alta.
7. Se transfera apoi carnea in vasul incalzit in cuptor si se introduce in cuptor pentru a sta in continuare.
8. Intr-un bol mai mic se combina zaharul brun, sarea si piperul, scortisoara si nucsoara.
9. Se adauga untul in tigaie si se pune apoi si amestecul cu zahar brun si merele pregatite la inceput.
10. Se acopera tigaia si se lasa sa stea pana in momentul in care merele se fragezesc putin.
11. Se scot apoi feliile de mar cu ajurorul unei linguri spumante si se aseaza frumos peste cotletele de porc din vasul dat in cuptor.
12. Sosul din tigaie se lasa sa fiarba in continuare si cand s-a ingrosat suficient se toarna deasupra cotletelor de porc.

Mentiuni

• Timp de preparare: 45 de minute
• Complexitate: mica

Observatii

• Din cantitatile de mai sus se obtin 4 portii.
• Se serveste mancarea alaturi de un pahar cu sangria.