Crap umplut

Ingrediente folosite

• 1 1/2 kg crap
• 3 felii groase de franzela inmuiate in lapte
• 2 cepe
• 3 oua
• verdeata
• sare
• piper
• 100 ml ulei
• 1 pahar vin alb

Mod de preparare

1. Se curata crapul, se scoate pielea, se dezoseaza si se da prin masina de tocat impreuna cu paine inmuiata in lapte si ceapa.
2. Se amesteca cu ouale, verdeata, sarea si piperul.
3. Cu compozitia astfel ubtinuta se umple pielea, se coase si se unge bine cu ulei pe ambele parti.
4. Se da la cuptor cu ulei, apa si un pahar de vin panma se rumeneste frumos.

Mentiuni

• Timp de preparare: 1 ora 30 de minute
• Complexitate: medie

Observatii

• Se serveste rece, taiat felii potrivit de groase.
• In compozitie se pot pune si ciuperci.
• Se poate decora cu felii de lamaie si cu verdeata.