Crema de alune

Ingrediente folosite

• 200 g alune prajite si macinate
• 2 galbenusuri
• 400 g frisca
• 50 g zahar
• 3 lingurite gelatina

Mod de preparare

1. Gelatina se pune la inmuiat cu 5-6 lingurite de apa cu o ora inainte de prepararea cremei.
2. Galbenusurile se freaca spuma cu zaharul, se adauga 200 g frisca si alunele.
3. Se pun in baia de apa si se amesteca cu grija ca sa nu clocoteasca, pana cand crema capata consistenta.
4. Se ridica de pe foc, se mai amesteca pana se racoreste.
5. Gelatina preparata mai inainte se incalzeste usor si se inglobeaza in compozitie amestecandu-se bine.
6. Se lasa sa se raceasca si se adauga 100 g frisca, se amesteca si se pune in cupe.

Mentiuni

• Timp de preparare: 1 ora
• Complexitate: medie

Observatii

• Inainte de servire se decoreaza cu frisca.