Cauta in cartea de bucate
 

Friptura de caprioara la tava

Carnea de caprioara este una foarte buna la gust dar care se procura foarte greu la noi in tara. Daca totusi aveti posibilitatea de a cumpara astfel de carne, atunci incercati sa o preparati urmand indicatiile din reteta de friptura de caprioara la tava. Suntem siguri ca va va placea foarte mult si ca veti dori sa o impartiti si cu prietenii dumneavoastra.

Friptura de caprioara la tava

Ingrediente folosite

  • 1 kg carne marinata de caprioara
  • 250 g slanina
  • 3 cepe
  • 1 morcov
  • 1 radacina patrunjel
  • 2 boabe ienibahar
  • 100 g unt sau margarina
  • 400 ml apa
  • 200 ml vin rosu
  • sare
  • piper
  • dafin
  • cimbru
  • 3-4 catei de usturoi
  • 100 g smantana

Mod de preparare

  1. Carnea de caprioara se curata de pielite.
  2. Se impaneaza cu slanina taiata bucatele si cu usturoi.
  3. Morcovul si patrunjelul se taie felii rotunde iar ceapa se taie in solzi.
  4. Se pune intr-o tava untul, morcovul, patrunjelul si carnea de caprioara impanata cu slanina si usturoi si frecata cu sare, piper si ienibahar, foide de dafin si cimbrul.
  5. Se da la cuptor si se lasa sa se friga, adaugand putin cate putin vinul, apoi apa.
  6. Cand este aproape gata se adauga smantana.

Mentiuni

  • Timp de preparare: 1 ora 30 de minute
  • Complexitate: medie

Observatii

  • Se serveste cu diferite garnituri, stropite cu sosul in care s-a fript carnea.

Reteta contine: caprioara ,  slanina ,  ceapa ,  morcov ,  unt ,  margarina ,  vin ,  usturoi ,  smantana


Alte retete culinare

Sos de arpagic
Categorie: Retete Sosuri
Ceapa se inabusa in ulei, se presara faina si se stinge cu otet,
Salata belgiana
Categorie: Retete Salate
Varza, curatata de frunzulitele vestede, se fierbe in apa cu sare,
Supa cu orez
Categorie: Retete Supe
Orezul se fierbe in supa strecurata, cu sare dupa gust. Morcovul
Macaroane cu nuci
Categorie: Retete Paste
Coaja de la o portocala se fierbe in 3 l apa circa 10 minute. Se
Pui cu conopida si rosii
Categorie: Retete Carne
Puiul curatat se transeaza si se prajeste in ulei. Conopida bine
Castraveti in otet
Categorie: Retete Muraturi
Castravetii se aleg proaspeti, tineri si sanatosi. Se spala,
Retete noi
1. Prajitura cu mere Retete Prajituri
2. Prajitura cu caise Retete Prajituri
3. Prajitura cu visine Retete Prajituri
4. Sangria Retete Bauturi
5. Limonada braziliana Retete Bauturi
6. Supa crema de mazare Retete Supe
7. Supa de pui Retete Supe
8. Supa de pui cu taitei si rozmarin Retete Supe


Cele mai accesate retete
Nume reteta Nr. Accesari
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.