Friptura de oaie la cuptor

Ingrediente folosite

• 1 kg pulpa de oaie
• 50 ml ulei
• 1 morcov taiat cuburi mici
• 100 g slanina cu boia
• 3 cepe taiate solzi
• 1 foaie de dafin
• sare
• piper
• cimbru
• patrunjel verde tocat marunt
• 100 g smantana
• 300 ml vin
• 100 g unt

Mod de preparare

1. Carnea se impaneaza cu feliute de slanina, se rumeneste in unt, se adauga vinul si se lasa sa fiarba.
2. Separat se caleste ceapa si morcovul, se toarna peste friptura, se adauga dafinul, sarea, piperul, cimbrul si se lasa sa fiarba acoperit la foc mic.
3. Daca sosul scade prea tare, se mai adauga putina apa.
4. Cand este aproape gata, se mai amesteca in sos cateva limguri de smantana si patrunjel verde tocat.

Mentiuni

• Timp de preparare: 2 ore 20 de minute
• Complexitate: medie

Observatii

• Se serveste cu garnitura de cartofi fierti.