Cauta in cartea de bucate
 

Friptura de porc in pergament

Se poate incerca aceasta reteta la diferite ocazii dar in special la cele festive.

Friptura de porc in pergament

Ingrediente folosite

  • 1,2 kg pulpa de porc
  • 50 g untura de porc
  • piper boabe
  • coriandru
  • chimen
  • ienibahar
  • coaja de lamaie rasa
  • cimbru
  • boia de ardei
  • maghiran

Mod de preparare

  1. Carnea se freaca cu sare si se lasa circa o ora.
  2. Pergamentul se unge cu grasime in strat gros peste care se presara dupa gust unele din condimentele enumerate mai sus.
  3. Se impacheteaza carnea in acest pergament, strangand foarte bine marginile pentru ca sosul care se formeaza in timpul coptului sa nu iasa afara.
  4. Se da la cuptorul fierbinte circa 10 minute dupa care focul se domoleste.
  5. Se coace aproximativ 2 ore.

Mentiuni

  • Timp de preparare: 2 ore 30 de minute
  • Complexitate: medie

Observatii

  • Friptura de porc in pergament se serveste calda.

Reteta contine: porc ,  chimen ,  ienibahar ,  lamaie ,  maghiran


Alte retete culinare

Supa de prune
Categorie: Retete Supe
Prunele se aleg, se spala bine si se pun la fiert, cu ceapa rasa,
Salata de boeuf
Categorie: Retete Salate
Cartofii se fierb in coaka iar morcovii se fierb
Chiftele de mazare
Categorie: Retete Legume
Mazarea fiarta, scursa si racita, se trece prin masina de tocat
Salam de nuci si ciocolata
Categorie: Retete Dulciuri
Untul se freaca spuma cu 200 g zahar, galbenusurile, 30 g cacao si
Ficat impanat
Categorie: Retete Carne
Intr-o jumatate de litru de apa se fierbe piperul amestecat cu
Pateu de castraveti
Categorie: Retete Garnituri
Castravetii curatati si taiati in rondele se inabusa in unt,
Retete noi
1. Prajitura cu mere Retete Prajituri
2. Prajitura cu caise Retete Prajituri
3. Prajitura cu visine Retete Prajituri
4. Sangria Retete Bauturi
5. Limonada braziliana Retete Bauturi
6. Supa crema de mazare Retete Supe
7. Supa de pui Retete Supe
8. Supa de pui cu taitei si rozmarin Retete Supe


Cele mai accesate retete
Nume reteta Nr. Accesari
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.