Friptura de pui cu avocado

Ingrediente folosite

• 120 ml supa de pui
• 60 ml sos de soia
• 10 g amidon de porumb
• 1 catel de usturoi, tocat
• 15 ml ulei
• 1 piept de pui fara piele si fara os, taiat in patru bucati
• 200 g mazare
• 150 g ciuperci
• 4 legaturi ceapa verde
• 2 bucati avocado, mari si bine coapte

Mod de preparare

1. Se iau cele doua fructe de avocado, se curata de coaja si de seminte, se taie in bucati mari si se dau deoparte intr-un bol.
2. Se iau apoi si ciupercile, se indeparteaza cozile, se spala bine, palariile ciupercilor se pun la scurs iar coditele se toaca marunt si se dau deoparte intr-un bol mai mic.
3. Se ia un bol mai mare in care se amesteca impreuna bucatile de piept de pui impreuna cu sosul de soia, amidonul de porumb si usturoiul, pana in momentul in care amidonul de porumb s-a inmuiat, moment in care totul se ia de pe foc si se da deoparte.
4. Se incalzeste uieiul intr-un wok sau intr-o tigaie mai mare, se pune aici pieptul de pui si se lasa bine la prajit pana in momentul in care culoarea rozie nu mai exista.
5. Cant pieptul de pui este gata, se scoate din wok sau tigaie si se pune deoparte pe o farfurie.
6. Mazarea se pune apoi si ea in wok-ul fierbinte si se lasa s stea pe foc mic timp de aproximativ 3 minute.
7. Dupa acest timp, ciupercile si ceapa verde se pun si ele in tigaie peste mazare si se lasa sa mai stea impreuna aproximativ 5 minute, timp in care sosul pe care il lasa ciupercile se va evapora.
8. Dupa ce legumele sunt gata, se pune inapoi in tigaie si pieptul de pui si se mai lasa totul sa stea putin la fic mic pentru ca aromele sa se combine cat mai bine.
9. La sfarsit se adauga si bucatile de avocado si se lasa amestecul sa fiarba pana cand sosul din wok se ingroasa foarte bine.
10. Acest pas al prepararii retetei ar trebui sa dureze in jur de 5 minute, timp in care focul trebuie sa fie dat la mic.
11. Se amesteca totul cu ajutorul unei linguri de lemn pentru ca ingredientele si aromele sa se imbine iar in final se poate servi.

Mentiuni

• Timp de preparare: 40 de minute
• Complexitate: medie

Observatii

• Mancarea se serveste cat este calda pentru ca atunci este cea mai buna.
• Se poate servi alaturi si un pahar cu bere rece.