Cauta in cartea de bucate
 

Gogosari in otet

Gogosarii in otet sunt preparati special pentru a fi pastrati de-a lungul sezonului rece atunci cand pe piata nu mai pot fi gasiti in varianta proaspata.Il puteti folosi pe parcursul sezonului rece atat la salate cat si ca simpla garnitura la fripturi.

Gogosari in otet

Ingrediente folosite

  • 8 kg gogosari
  • 1 conopida
  • 1/2 kg morcovi
  • 4 l apa
  • 2 l otet
  • 6 linguri sare
  • 4 linguri zahar
  • frunze de visin
  • piper
  • usturoi

Mod de preparare

  1. Se spala gogosarii, se aseaza in straturi cat mai stranse intr-un borcan de sticla, alternandu-i cu buchete de conopida si rondele de morcovi.
  2. La mijlocul borcanului se pun frunze de visin iar printre legume se pun catei de usturoi.
  3. Se pun intr-un vas mare 4 l de apa si 2 l de otet, se lasa sa clocoteasca cu 6 linguri de sare si se trage vasul de pe foc.
  4. Se adauga zaharul si boabele de piper.
  5. Se toarna cate putin lichid fierbinte peste gogosari, se lasa borcanul acoperit pana adoua zi si se leaga dupa ce legumele s-au acoperit cu mult lichid.
  6. Se pastreaza in camara la loc uscat si temperatura constanta.

Mentiuni

  • Timp de preparare: 3 ore
  • Complexitate: medie
  • Sursa foto: http://www.flickr.com/photos/ameliaps/2288474275/sizes/z/in/photostream/

Observatii

  • Zaharul din reteta se poate inlocui cu 2 linguri de miere iar rezultatul final va fi la fel de bun.

Reteta contine: gogosari ,  conopida ,  morcov ,  otet ,  usturoi


Alte retete culinare

Piure de mazare
Categorie: Retete Garnituri
Se fierbe mazarea in apa cu sare si zahar iar cand s-a inmuiat se
Sufleu de cartofi cu peste
Categorie: Retete Peste
Pestele si cartofii se fierb in putina apa, apoi se scurg si se
Bors de cartofi
Categorie: Retete Ciorbe
Morcovul, patrunjelul si telina taiate fideluta, ceapa taiata
Serbet de cafea
Categorie: Retete Conserve
Zaharul se fierbe in 500 g apa. Cand incepe sa se lege se
Gogosele cu ciuperci
Categorie: Retete Legume
Grisul se fierbe in lapte. cand e gata se presara sarea, piperul
Salata de conopida cu maioneza
Categorie: Retete Salate
Conopida se spala, se desface in buchetele si se pune la fiert in
Retete noi
1. Prajitura cu mere Retete Prajituri
2. Prajitura cu caise Retete Prajituri
3. Prajitura cu visine Retete Prajituri
4. Sangria Retete Bauturi
5. Limonada braziliana Retete Bauturi
6. Supa crema de mazare Retete Supe
7. Supa de pui Retete Supe
8. Supa de pui cu taitei si rozmarin Retete Supe


Cele mai accesate retete
Nume reteta Nr. Accesari
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.