Madelene simple

Ingrediente folosite

• 150 g unt
• 7 galbenusuri
• 550 g faina
• 1/2 lingurita sare
• 30 g drojdie
• 250 g frisca
• 100 g zahar pudra
• 50 g stafide
• coaja de lamaie rasa
• 20 g zahar tos
• 50 g unt
• 1 oua
  

Mod de preparare

1. Drojdia se amesteca cu frisca si cu trei linguri de faina.
2. Untul se freaca spuma cu zaharul si sarea.
3. Se adauga cate un galbenus si cate o lingura de faina, amestecandu-se mereu si se repeta aceasta operatie pana se termina toate galbenusurile.
4. Se adauga apoi maiaua, tot cate o lingura si cate una de faina pana se incorporeaza toata maiaua.
5. Se adauga si restul de faina daca mai ramane.
6. Se framanta bine pana face basicute, apoi se adauga stafidele, coaja de lamaie si se lasa la topit pana isi dubleaza volumul.
7. Se coace in forme mici rotunde, ca de saravine, unse cu unt si tapetate cu faina.
8. Inainte de a se pune la copt se ung cu oua si se presara cu zahar tos.
   

Mentiuni

• Timp de preparare: 2 ore
• Complexitate: medie
  

Observatii

• Se servesc alaturi de o cana cu ceai sau o cana de cacao cu lapte.