Cauta in cartea de bucate
 

Maioneza

Daca nu vadati in vant dupa gustul pe care il are maioneza din comert, te invitam sa incerci aceasta reteta pentru a prepara chiar la tine in bcatarie maioneza de care ai nevoie.

Maioneza

Ingrediente folosite

  • 2 oua fierte
  • 2 oua nefierte
  • 500 ml ulei
  • sare
  • zeama de la 1 lamaie

Mod de preparare

  1. Galbenusurile fierte se rad prin razatoarea mica, se presara 1/2 lingurita sare, se adauga galbenusurile crude si se amesteca totul pana devine un amestec omogen.
  2. Se incorporeaza uleiul, putin cate putin, frecand repede in acelasi sens, ca sa nu se taie compozitia.
  3. Cand sosul a crescut bine si a capatat consistenta, se potriveste de gust cu lamaie.
  4. Daca sosul s-a taiat, maioneza se reface prin adaugarea unei lingurite de apa rece, a unei lingurite de mustar sau a unei lingurite de cartof fiert, racit si foarte bine zdrobit.
  5. Daca aceste metode au dat gres, se prepara o noua maioneza dintr-un singur ou crud in care se incorporeaza treptat, putin cate putin in sosul taiat, avand grija ca operatia de incorporare sa se efectueze cu atentie pentru a nu se taia sosul din nou.

Mentiuni

  • Timp de preparare: 30 de minute
  • Complexitate: medie

Observatii

  • Sosul de maioneza se serveste la numeroase retete pe baza de carne.

Reteta contine: oua ,  lamaie


Alte retete culinare

Madelene simple
Categorie: Retete Dulciuri
Drojdia se amesteca cu frisca si cu trei linguri de faina. Untul
Supa bulgareasca
Categorie: Retete Supe
Cepele se curata, se taie marunt sau se dau prin razatoarea mare
Varza cu smantana
Categorie: Retete Legume
Varza se spala, se taie in doua, dupa care se taie subtire cu un
Afinata
Categorie: Retete Bauturi
Se alef afinele, se curata de codite si se spala. Se pun apoi la
Sufleu cu smantana
Categorie: Retete Dulciuri
Se separa galbenusurile de albus si se bat spuma cu patru linguri
Crochete de pasare cu sos de ciuperci
Categorie: Retete Carne
Se scoate carnea de pe oase si se da prin masina de tocat,
Retete noi
1. Prajitura cu mere Retete Prajituri
2. Prajitura cu caise Retete Prajituri
3. Prajitura cu visine Retete Prajituri
4. Sangria Retete Bauturi
5. Limonada braziliana Retete Bauturi
6. Supa crema de mazare Retete Supe
7. Supa de pui Retete Supe
8. Supa de pui cu taitei si rozmarin Retete Supe


Cele mai accesate retete
Nume reteta Nr. Accesari
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.