Mamaliga cu oua

Ingrediente folosite

• 350 g malai
• 1 lingurita sare
• 250 g cascaval ras
• 100 g unt sau margarina
• 6 oua
• 1 lingurita zeama de lamaie

Mod de preparare

1. Din malai, sare si 1.5 l apa se face o mamaliga pripita sau fierta.
2. Separat se pune intr-o tigaie un litru de apa in care se adauga o lingurita zeama de lamaie sau otet.
3. Cand clocoteste apa, se sparg ouale cu grija pe o farfurie si li se da drumul in ala clocotita.
4. Dupa cateva minute sunt fierte si se scot cu o spumiera.
5. Pe fiecare farfurie se aseaza o lingura de mamaliga care se adanceste la mijloc, se pune inauntru o bucata de unt, se aseaza deasupra oul si se presara cscaval.

Mentiuni

• Timp de preparare: 20 de minute
• Complexitate: mica

Observatii

• Se serveste ca si garnitura la diferite fipturi, imediat dupa ce a fost preparata.