Masline umplute cu pasta de ficat

Ingrediente folosite

• 150 g masline
• 100 g ficat
• 50 g unt sau margarina
• 100 ml lapte
• 1 morcov mic ras
• 1 castravecior murat in otet
• sare
• piper
• 1 foaie de dafin

Mod de preparare

1. Ficatul de pasare si morcovul ras se calesc in putin unt, apoi se pun al fiert in lapte cu sare, piper si o foaie de dafin, circa 10 minute.
2. Se trec apoi de doua, trei ori prin sita si se amesteca bine cu restul de unt.
3. Separat se oparesc maslinele, se scot samburii taindu-se in doua pe lungime, dar numai pe o parte, cat sa semene cu cochiliile unor scoici.
4. Se umplu cu pasta de ficat, iar partea care ramane desfacuta se decoreaza cu castraveciori murati, taiati in cuburi fine.

Mentiuni

• Timp de preparare: 45 de minute
• Complexitate: mica

Observatii

• Aceasta reteta se serveste ca si aperitiv.