Papanasi cu branza de vaci

Ingrediente folosite

• 500 g branza de vaci bine scursa
• 2 oua
• 90 g gris
• 100 g faina
• sare
• 100 g unt
• 50 g pesmet
• 200 g smantana
• 100 g zahar pudra
• 2 pachete zahar vanilat
  

Mod de preparare

1. Branza de vaci se trece prin sita si se amesteca cu ouale, faina, grisul, 1/2 lingurita de sare.
2. Se pun la fiert 3 l apa cu o lingurita sare.
3. Cand clocoteste, se iau cu lingurita papanasi si se pun la fiert, avand grija sa nu se prinda de fundul cratitei.
4. Se lasa sa fiarba la foc domol.
5. Sunt fierti cand se ridica deasupra, au volumul marit si in interior sunt afanati.
6. Se scot cu spumiera, se lasa sa se scurga, se pun intr-o cratita, se presara cu pesmet, se adauga untul taiat bucatele si se dau la cuptor circa 15 minute.

Mentiuni

• Timp de preparare: 1 ora 15 minute
• Complexitate: medie

Observatii

• Se servesc calzi cu smantana si eventual cu zahar.