Placinte mocanesti

Ingrediente folosite

• 380 g faina
• 150 g unt
• 200 g untura
• 2 galbenusuri
• 2 lingurite rom
• 200 ml lapte
• 1/4 lingutita sare
• 1 lingurita coaja de lamaie

• 200 g branza de burduf
• 1 galbenus

Mod de preparare

1. Faina, galbenusurile, romul, laptele, sarea si coaja de lamaie se amesteca si se face un aluat potrivit de tare care se framanta bine.
2. Se imparte apoi in patru bucati care se intind de marimea unei farfurii mari.
3. Se ung cu unt si se aseaza una peste alta.
4. Se lasa sa stea o ora, apoi se intind, asa suprapuse, intr-o foaie subtire.
5. Se taie in patrate cu latura de 12 cm, se pune pe fiecare patrat branza amestecata cu galbenus, se ung marginile cu apa si se unesc doua colturi opuse, asa ca sa formeze triunghiuri.
6. Se indoaie marginile inca o data ca sa nu iasa umplutura si se prajesc in untura.

Mentiuni

• Timp de preparare: 2 ore
• Complexitate: medie

Observatii

• Se pun sa se scurga pe o sita sau pe o sugativa si se servesc calde.