Cauta in cartea de bucate
 

Plicuri cu varza

Reteta de plicuri cu varza este una cu traditie in bucataria roamaneasca si se prepara in numeroase case din intreaga tara, cu mici diferenta in compoziti in functie de regiunea in care este preparata.

Plicuri cu varza

Ingrediente folosite

Pentru aluat:
  • 500 g faina
  • 3 galbenusuri
  • 1 albus batut spuma
  • 100 g untura sau unt
  • 1/2 lingurita sare
  • 25 g drojdie
  • 250 ml lapte
Pentru umplutura:
  • 1 varza murata
  • 100 ml ulei

Mod de preparare

  1. Drojdia se topeste in lapte.
  2. Separat se freaca spuma untura cu 2 galbenusuri si sare.
  3. Se amesteca cu drojdie, se adauga faina, apoi albusurile, se framanta si se lasa la crescut 1-2 ore.
  4. In acest timp varza murata se spala, se taie fideluta si se caleste in untura sau ulei la foc potrivit.
  5. Se amesteca din cand in cand sa nu se prinda.
  6. Este gata cand incepe sa se rumeneasca.
  7. Se intinde apoi o foaie subtire de 1 cm si se taie in patrate care se umplu cu varza calita.
  8. Se strang apoi adunand colturile unul peste altul, ca un plic.
  9. Se unge o tava cu ulei sau untura, se aseza plicurile de varza la distanta unele de altele.
  10. Se mai lasa la loc cald sa creasca apoi se ung cu galbenus si se dau la cuptor sa se coaca la foc potrivit.

Mentiuni

  • Timp de preparare: 2 ore
  • Complexitate: medie

Observatii

  • Plicurile cu varza se servesc atat calde cat si reci.

Reteta contine: oua ,  untura ,  unt ,  drojdie ,  lapte ,  varza


Alte retete culinare

Sufleu de andive
Categorie: Retete Legume
Andivele se curata de frunzele exterioare si de cele verzi, se
Budinca de rosii
Categorie: Retete Legume
Rosiile se fierb bine pana se trec prin sita si se obtine un suc
Supa de iarna
Categorie: Retete Supe
In doi litri de apa clocotita se pune sa fiarba varza tocata
Musaca de ficat cu conopida
Categorie: Retete Carne
Conopida spalata si curatata se fierbe in apa cu sare si se
Cotlete de porc in glazura de zahar brun
Categorie: Retete Carne
Intr-o tigaie potrivita sup la topit 7 g de unt sau de
Arpacas cu nuci
Categorie: Retete Dulciuri
Seara, arpacasul se alege, se spala in mai multe ape si se
Retete noi
1. Prajitura cu mere Retete Prajituri
2. Prajitura cu caise Retete Prajituri
3. Prajitura cu visine Retete Prajituri
4. Sangria Retete Bauturi
5. Limonada braziliana Retete Bauturi
6. Supa crema de mazare Retete Supe
7. Supa de pui Retete Supe
8. Supa de pui cu taitei si rozmarin Retete Supe


Cele mai accesate retete
Nume reteta Nr. Accesari
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.