Pui cu sos de sampanie

Ingrediente folosite

• 2 bucati piept de pui fara piele si fara os, taiati in jumatati
• 30 g faina alba
• sare
• piper
• 30 ml ulei de masline
• 200 g ciuperci proaspete, feliate
• 500 g smantana
• 250 ml sampanie

Mod de preparare

1. Se iau bucatile de piept de pui si se dau prin faina, apoi se asezoneaza cu sare si piper.
2. Se ia o tigaie mare in care bucatile de piept de pui se prajesc la foc mic in ulei de masline incins, pana in momentul in care prind o culoare aramie placuta.
3. Odata ce bucatile de carne au fost prajite pe ambele parti, se adauga ciupercile si sampania si se lasa sa stea in continuare la foc.
4. Dupa aproximativ jumatate de ora de stat la foc mic, sampania ar trebui sa se evapore, lasand in tigaie doar aroma iar ciupercile ar trebui sa se inmoaie.
5. In momentul in care bucatile de piept de pui s-au fragezit suficient, se scot din tigaie si se pun pe un platou.
6. Dupa ce s-au scos bucatile de carne, se pune in tigaie si smantana.
7. Se lasa tigaie pe foc timp de inca 5 minute, timp in care ar trebui sa se obtina un sos potrivit de gros.
8. Dupa ce sosul s-a preparat si el, se ia cu o lingura si se toarna peste bucatile de piept de pui asezate deja pe platou si apoi se poate servi.

Mentiuni

• Timp de preparare: 1 ora
• Complexitate: mica

Observatii

• Din cantitatile de mai sus se obtin 4 portii.
• Se serveste mancarea alaturi de un pahar cu vin rosu.