Rizoto cu ficat

Ingrediente folosite

• 250 g orez
• 400 g ficat
• 1 lingurita concentrat de supa
• 80 ml ulei
• sare
• piper
• 50 g unt sau margarina

Mod de preparare

1. Orezul se alege, se spala si se caleste in ulei.
2. Se adauga 900 ml apa, concentratul de supa, sare si piper.
3. Se lasa sa clocoteasca, se amesteca si se da la cutor la foc domol.
4. Dupa ce a scazut bine si a fiert, se scoate din cuptor, se aseaza pe un platou si se tine la cald.
5. Ficatul se taie in bucati potrivite si se prajeste in unt sau margarina.
6. Se intoarce pe o parte si pe alta.
7. Se aseaza peste orez, se stropeste cu sosul din tigaia in care s-a prajit si se serveste fierbinte.

Mentiuni

• Timp de preparare: 1 ora
• Complexitate: medie

Observatii

• Mancarea este mai gustoasa insotita de un sos de ciuperci.
• Ficatul nu se prajeste mai mult de 5 minute deoarece se poate usca si nu va mai fi la fel de bun.