Salata de cartofi cu sunca

Ingrediente folosite

• 1/2 kg cartofi
• 200 g sunca
• 1 morcov
• 1 sfecla rosie
• 1 ceapa
• 3 castraveti murati
• 2 galbenusuri
• 1/2 lamaie
• sare
• verdeata tocata
• masline
• 1 cana ulei

Mod de preparare

1. Cartofii si morcovul se spala si se pun la fiert in apa calda cu sare.
   
2. Cand sunt gata se scot, se curata si se taie felii subtiri cat sunt calzi.
   
3. Se stropesc cu ulei.
   
4. Din doua galbenusuri crude, o lingura de mustar, zeama de la jumatate de lamaie si o cana mare de ulei se face o maioneza groas, care se lasa deoparte.
   
5. Sfecla, fiarta separat, se curata si se taie ca restul legumelor.
   
6. Se pune in salatiera dupa ce s-a racit.
   
7. Se adauga ceapa tocata marunt, odata cu castravetii curatati de coaja si taiati felii subtiri.
   
8. Legumele se amesteca bine, se sareaza dupa gust si se adauga peste ele sunca taiata marunt.
   
9. Se leaga amestecul cu maioneza, se pune in salatiera, se orneaza totul cu jumatati de masline si se lasa salata la rece doua ore inainte de a fi servita.

Mentiuni

• Timp de preparare: 1 ora
• Complexitate: medie
  

Observatii

• Serviti aceasta salata la masa dumneavoastra de seara deoarece este foarte usoara.