Salata de fasole verde cu maioneza

Ingrediente folosite

• 1 kg de fasole verde
• 2 galbenusuri
• 1 cana de ulei
• 1 ceapa
• sare
• 1 lingurita de mustar
• patrunjel verde tocat

Mod de preparare

1. Fasolea se curata de capete, se spala si se pune la fiert in apa care clocoteste.
   
2. Se fierbe intr-un vas acoperit o ora, dupa care se scoate si se scurge.
3. Intr-un vas danc se pun doua galbenusuri crude, o lingurita de mustar, zeama de lamaie, se amesteca bine cu o lingura de lemn, apoi se adauga uleiul treptat, frecand in acelasi sens.
   
4. Maioneza se pune peste fasole, dupa ce aceasta s-a racit si a fost amestecata cu ceapa tocata marunt.
   
5. Se sareaza salata, se presara cu patrunjel verde tocat, se lasa la rece si se serveste in aceeasi zi.

Mentiuni

• Timp de preparare: 45 de minute
• Complexitate: mica

Observatii

• Se poate prepara cu maioneza facuta in casa sau cu din cea cumparata din comert.