Salata de limba cu maioneza

Ingrediente folosite

• 500 g limba
• 3 linguri maioneza
• 3 castraveciori in otet
• 2 oua fierte
• sare
• piper
• patrunjel verde
• 1 ceapa

Mod de preparare

1. Limba se spala in mai multe ape reci, dupa care se freaca cu sare.
2. Se tine o ora in apa rece, apoi se pune la fiert cu alta apa rece.
3. Se fierbe pana se poate scoate pielea.
4. Se pune apoi din nou la fiert cu ceapa si sare pana se inmoaie.
5. Se scoate pe un fund si se lasa sa se raceasca.
6. Se taie apoi felii si se aseaza pe un platou.
7. Maioneza se subtiaza cu putina zeama in care a fiert limba, ca sa ajunga de consistenta smantanei si se toarna peste limba.
8. Castraveciorii si ouale se taie marunt si se presara peste maioneza.
9. Se sareaza, se pipereaza si se decoreaza cu patrunjel verde tocat marunt.

Mentiuni

• Timp de preparare: 1 ora
• Complexitate: medie

Observatii

• Zeama ramasa de la limba se pastreaza pentru supa.