Spanac cu oua

Ingrediente folosite

• 1 kg spanac
• 60 g unt
• 50 g faina
• 100 ml lapte
• sare
• piper
• 100 g pesmet
• 200 ml ulei

Mod de preparare

1. Spanacul se spala, se taie si se opareste in apa cu sare.
2. Se scoate si se aseaza, intr-o cratita unsa cu unt, la cald.
3. Se fierb patru oua, se curata de coaja si se taie felii.
4. Se face un sos alb din faina, unt, sare, piper si lapte, in care se incorporeaza doua galbenusuri crude si se amesteca cu feliile de ou fierte.
5. Se aseaza pe un platou sa se raceasca bine apoi se taie in bucati patrate care se ruleaza usor in mana, dandu-li-se forma de ou.
6. Se trec prin albusurile batute spuma si prin pesmet si se prajesc la foc iute.
7. Se aseaza peste spanacul din cratita, se adauga cateva cucatele de unt si se da la cuptor 10 minute.

Mentiuni

• Timp de preparare: 1 ora 25 de minute
• Complexitate: medie
• Sursa foto: http://www.flickr.com/photos/13ingredients/5470982815/sizes/z/in/photostream/
  

Observatii

• Se serveste mancarea calda.