Stufat de pui

Ingrediente folosite

• 1 pui
• 3 cepe
• 150 g unt
• 250 ml vin alb
• 1 morcov
• 1 patrunjel
• 1 lingura pasta de tomate
• sare
• piper
• 5 legaturi ceapa verde
• 5 legaturi usturoi verde

Mod de preparare

1. Puiul transat se rumeneste in unt si se scoate.
2. In untul ramas se calesc usor cepele tocate marunt.
3. Cand ceapa e calita, se pun bucatele de pui si se toarna deasupra vinul alb, apoi se acopera cu zeama de carne sau cu apa calda, se pun morcovul si patrunjelul taiate rondele.
4. Cand zarzavaturile sunt aproape fierte, se adauga bulionul dezlegat cu apa, sarea, piperul si se mai fierb inca 10-15 minute.
5. Se scot apoi bucatelele de pui, se paseaza sosul prin sita de zarzavat si se pune din nou la fiert cu ceapa si usturoiul verde, taiate de 3-4 cm.
6. Dupa gust se pot adauga cateva feliute de lamaie.
7. Se rastoarna peste pui si se serveste fierbinte.

Mentiuni

• Timp de preparare: 1 ora 10 minute
• Complexitate: medie

Observatii

• Se mai poate face si un sos alb care sa se puna la masa langa o portie de stufat.