Sufleu de dovlecei

Ingrediente folosite

• 500 g dovlecei
• 150 g unt sau margarina
• 100 g faina
• 500 ml lapte
• 100 g branza
• 100 g cascaval
• 5 oua
• 50 g pesmet

Mod de preparare

1. Dovleceii se curata, se rad, se sareaza si se lasa 30 de minute intr-o sita inoxidabila sa se scurga.
2. Se scurg bine si se calesc in unt sau margarina.
3. Din restul de unt, faina si lapte se face un sos alb caruia i se adauga cand s-a racorit, branza, cascaval si galbenusurile, amestecand ca sa se incorporeze.
4. Se pun di dovleceii caliti iar la sfarsit, albusurile batute spma.
5. Compozitia se da la cuptor intr-un vas tapetat cu unt sau margarina si pesmet.

Mentiuni

• Timp de preparare: 1 ora
• Complexitate: medie

Observatii

• Daca mai este nevoie, la sfarsit se mai adauga sare in compozitie.